黑鱼

黑鱼

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体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空气。性凶猛，幼鱼以桡足类和枝角类为食，栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。

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营养信息（每100克含量如下）

钙

152毫克

胆固醇

91毫克

能量

85千卡

蛋白质

18.5克

脂肪

1.2克

铁

0.7毫克

碳水化合物

0克

嘌呤

214毫克

烟酸:

2.5毫克

硫胺素:

0.02毫克

叶酸:

2.3微克

维生素E:

0.97毫克

锌:

0.8毫克

饱和脂肪酸:

0.3

单不饱和脂肪酸:

0.2

多不饱和脂肪酸:

0.2

核黄素:

0.14毫克

锰:

0.06毫克

铜:

0.05毫克

DHA:

5.04

碘:

6.5微克

硒:

24.57微克

视黄醇:

26微克

维生素A:

26微克

镁:

33毫克

钠:

48.8毫克

磷:

232毫克

钾:

313毫克

蛋氨酸:

556毫克

赖氨酸:

1670毫克