鲤鱼

鲤鱼

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又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的最肥。

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营养信息（每100克含量如下）

能量

109千卡

胆固醇

84毫克

钙

50毫克

蛋白质

17.6克

脂肪

4.1克

铁

1毫克

碳水化合物

0.5克

嘌呤

122毫克

烟酸:

2.7毫克

硫胺素:

0.03毫克

锌:

2.08毫克

DHA:

1.45

单不饱和脂肪酸:

1.3

维生素E:

1.27毫克

饱和脂肪酸:

0.8

多不饱和脂肪酸:

0.6

核黄素:

0.09毫克

铜:

0.06毫克

锰:

0.05毫克

碘:

4.7微克

硒:

15.38微克

视黄醇:

25微克

维生素A:

25微克

镁:

33毫克

叶酸:

36.4微克

钠:

53.7毫克

磷:

204毫克

钾:

334毫克

蛋氨酸:

473毫克

赖氨酸:

1432毫克