芹菜

芹菜

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芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹

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营养信息（每100克含量如下）

能量

22千卡

钙

80毫克

胆固醇

0毫克

脂肪

0.2克

铁

1.2毫克

膳食纤维

1.2克

蛋白质

1.2克

碳水化合物

4.5克

嘌呤

5毫克

升糖指数

15

视黄醇:

0微克

硫胺素:

0.02毫克

核黄素:

0.06毫克

铜:

0.09毫克

锰:

0.16毫克

卵磷脂:

0.2毫克

锌:

0.24毫克

烟酸:

0.4毫克

硒:

0.57微克

维生素E:

1.32毫克

生物素:

1.7微克

碘:

2.5微克

维生素C:

8毫克

叶酸:

13.6微克

镁:

18毫克

维生素A:

28微克

磷:

38毫克

钠:

159毫克

钾:

206毫克

胡萝卜素:

340微克