• 步骤 1 食材：鸡腿、干辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜。
• 步骤 2 蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。
• 步骤 3 油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。
• 步骤 4 锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。
• 步骤 5 放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。