主要食材

• 凤尾鱼250克

辅助食材

• 西蓝花1朵

• 步骤 1 食材：凤尾鱼250克、西蓝花1朵 调味料：食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克
• 步骤 2 沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用
• 步骤 3 凤尾鱼洗净，刮去鱼鳞，吸干水分
• 步骤 4 奶锅中加入少许清水，倒入白糖，小火熬成糖浆，晾凉备用
• 步骤 5 小碗中放入生抽、醋、五香粉、少许温水拌匀
• 步骤 6 炒锅中油温6成热时，放入凤尾鱼炸至金黄酥脆
• 步骤 7 捞出，浸泡在酱汁中20秒
• 步骤 8 捞出装盘，放上西蓝花点缀即可。