主要食材

• 锥螺250克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜5瓣
• 干辣椒10个
• 八角1个
• 草果1颗
• 香叶2片

• 步骤 1 所需食材：锥螺250克，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒10个，八角1个，草果1颗，香叶2片。 所需调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，油10克。
• 步骤 2 螺丝剪去尖角后加水清洗。
• 步骤 3 蒜拍碎。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 干辣椒切小段。
• 步骤 6 炒锅热油，下蒜、姜片、干辣椒炒香，下锥螺翻炒5分钟。
• 步骤 7 加盐、生抽、老抽、蚝油炒匀。
• 步骤 8 下草果、香叶，八角继续翻炒。
• 步骤 9 加水至没过锥螺，加盖小火焖煮50分钟，大火收汁即可。