主要食材

• 波士顿龙虾1只

辅助食材

• 小葱1根
• 大蒜10瓣
• 红椒20克
• 鸡精1茶匙
• 黄酒1汤匙

• 步骤 1 所需食材：波士顿龙虾1只，小葱1根，大蒜10瓣，红椒20克。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，黄酒1汤匙。
• 步骤 2 波士顿龙虾洗净，剪下龙虾钳，用刀拍裂，剪去头，掀开龙虾头部的盖子，取出腮、脑髓，从背部剪开，切成小块。
• 步骤 3 粉丝用温水泡软。
• 步骤 4 红椒切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 热锅下油，倒入蒜末炒香，加入盐、鸡精炒匀盛出。
• 步骤 8 粉丝铺在盘底，摆好龙虾，加入黄酒，蒜蓉。
• 步骤 9 放入锅中蒸9分钟，撒入红椒末和葱花，再焖1分钟即可。