主要食材

• 象拔蚌4只

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根
• 朝天椒3根

• 步骤 1 食材：象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，朝天椒3根。调料：香油1茶匙。
• 步骤 2 蒜切末。
• 步骤 3 红朝天椒切圈。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 象拔蚌划开外壳，取出蚌肉，放入碗中加清水。撕去筋膜，清洗干淨。
• 步骤 6 蚌壳摆放在盘中，铺上姜丝，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉。
• 步骤 7 置蒸锅上，蒸3分钟，取出撒上葱花即可。