主要食材

• 鸡肝200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 青椒10克
• 红椒10克
• 芹菜20克
• 红尖椒20克

• 步骤 1 准备食材：鸡肝200克、小葱1根、姜1块、油适量、盐1茶匙、青椒10克、红椒10克、剁椒1汤匙、芹菜20克、红尖椒20克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 鸡肝洗净切片。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 芹菜切段。
• 步骤 6 红尖椒切片。
• 步骤 7 首先锅内倒入适量水，水热倒入鸡肝焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅烧油，油热放入姜片、剁椒爆香，再放入鸡肝翻炒均匀，再倒入芹菜、红尖椒翻炒至断生。
• 步骤 9 接着锅中加入盐，生抽，鸡精继续翻炒2分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。