主要食材

• 青鱼200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小米椒5克

• 步骤 1 准备食材：青鱼块200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、油适量。
• 步骤 2 青鱼块泡水洗净。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 首先将青鱼块放入容器中，加入料酒拌匀腌制10分钟。
• 步骤 8 然后起锅烧油，放入鱼块煎至微黄，再下入姜丝、蒜片、小米椒、豆瓣酱、盐、酱油。
• 步骤 9 接着倒入适量清水，大火烧开，转小火焖煮10分钟。
• 步骤 10 最后大火收汁，撒上葱花即可。