主要食材

• 咸荠菜头200克

辅助食材

• 干辣椒3个
• 花椒1个
• 大蒜2瓣
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：咸荠菜头200克、干辣椒3个、花椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油5克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
• 步骤 3 咸荠菜头切丝。
• 步骤 4 干辣椒切段。
• 步骤 5 大蒜切粒。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、花椒、蒜粒爆香，倒入芥菜翻炒1分钟。
• 步骤 7 盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。