主要食材

• 红鱼1条

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 小米辣10克
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：红鱼1条、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、小米辣10克、醋1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙，红椒10克。
• 步骤 2 红鱼洗净打上花刀。
• 步骤 3 小米辣切圈。
• 步骤 4 红椒切丁。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧油，放入红鱼煎至两面金黄，再放入姜、小米辣，淋入醋、盐，料酒。
• 步骤 8 然后倒入适量清水焖煮10分钟，接着倒入酱油烧至上色。
• 步骤 9 最后大火收汁，倒入盘中，撒上红椒、葱花即可。