主要食材

• 大头蒜250克

辅助食材

• 青小米椒40克
• 红小米椒40克

• 步骤 1 食材：大头蒜250克，青小米椒40克，红小米椒40克、香醋150克，白糖100克，盐10克。
• 步骤 2 大头蒜整颗剥去老皮，留一层薄皮即可，放入干净的盆中，加入盐，倒入清水没过大蒜，浸泡2天。
• 步骤 3 青小米椒剪去杆。
• 步骤 4 红小米椒剪去杆。
• 步骤 5 将泡好的大蒜放入密封容器中，加入青小米椒、红小米椒、香醋、白糖，密封保存3天，取出即可食用。