主要食材

• 乌贼200克

辅助食材

• 生姜1块
• 青椒20克
• 红椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：乌贼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、青椒20克、红椒5克、小葱1根、淀粉5克、料酒1茶匙、味精1茶匙。
• 步骤 2 乌贼撕掉黑膜，洗净切条。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 青椒切块。
• 步骤 5 红椒切块。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅倒水，水开倒入乌贼焯水3分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油热放入姜片，爆香，再倒入乌贼翻炒2分钟。
• 步骤 9 接着加入青红椒、料酒、生抽、盐、味精，翻炒至入味。
• 步骤 10 接下来碗中放入淀粉，加适量清水，搅拌均匀。
• 步骤 11 最后淋入水淀粉勾芡。
• 步骤 12 撒上葱花即可。