主要食材

• 干鱿鱼1个

辅助食材

• 干辣椒20个
• 大蒜3瓣
• 生姜3克

• 步骤 1 食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克。 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。
• 步骤 2 干辣椒切丝。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 干鱿鱼剪细丝、用清水浸泡3小时、捞出。
• 步骤 6 热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香。
• 步骤 7 加辣椒丝、炒3分钟。
• 步骤 8 放白芝麻、生抽、盐、炒匀。
• 步骤 9 下鱿鱼丝、炒8分钟。
• 步骤 10 调入鸡精、炒匀即可。