主要食材

• 牛排骨300克

辅助食材

• 八角2个
• 桂皮1块
• 香叶1片
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 洋葱30克

• 步骤 1 准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 蒜拍扁。
• 步骤 4 洋葱切块。
• 步骤 5 水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。
• 步骤 6 高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。
• 步骤 7 再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。
• 步骤 8 盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。
• 步骤 9 高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。