主要食材

• 中方肉300克
• 马莲草6根

辅助食材

• 葱末10克
• 姜末10克

• 步骤 1 准备食材：中方肉300克、马莲草6根、葱末10克、姜未10克、精盐1勺、白糖1勺、味精1勺、香油1勺、绍酒2勺、酱油2勺、色拉油适量。
• 步骤 2 将中方肉切成排骨块，放入盆内。
• 步骤 3 加入精盐、味精、葱末、姜末、酱油、绍酒、白糖、香油、拌匀。
• 步骤 4 再用马莲草将每两块肉系在一起备用。
• 步骤 5 锅中加油烧至六成热，放入肉块炸至金红色，捞出沥油。
• 步骤 6 再放入碗内，上蒸锅蒸烂，取出后滗出汤汁。
• 步骤 7 将肉扣入盘中，趁热浇上原汁即可。