芦笋和山药一起吃的好处

　　芦笋和山药可以一起食用。芦笋是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维。山药也是一种营养价值高的食材，具有抗氧化和免疫调节的作用。它们可以搭配在一起做菜，例如炒芦笋山药片或者烤芦笋和山药块。

芦笋

　　芦笋能够起到化痰止咳、润肺润肠、清热解毒、生津解渴的作用，对于肠胃蠕动慢的患者，也能够起到促进肠道蠕动的效果。而山药不仅能够起到健脾益胃、促进消化的作用，同时也能够起到滋肾益精、止咳、降血糖的功效，因此芦笋和山药一般是可以一起吃的。一起吃能够起到养肺、补肾、健脾的功效，对身体具有一定的好处，如果患者存在比较容易上火的情况，在平时可以将芦笋和山药一起制作食用。

　　在将芦笋和山药一起吃的过程中，尽量不要有羊肉、羊肝等食物一起食用，可能会使患者出现身体发热、上火的情况。如果患者存在痛风的情况，不建议吃山药和芦笋，可能会加重患者的病情。由于芦笋属于偏寒性的食物，如果患者存在脾胃虚寒的情况，不建议食用芦笋，可能会出现腹泻、腹痛的症状。

　　芦笋不能和什么菜一起吃

　　芦笋是一种营养丰富的蔬菜，在食用时需要注意与某些食物的搭配，以避免产生不良反应或影响营养吸收，例如需要避免与西葫芦、胡萝卜、羊肉，以及柿子等一起进食，以免影响自身健康。

　　1、西葫芦：芦笋中含有较多的草酸，而西葫芦含有丰富的维生素C和钙，两者一起食用会形成草酸钙，这不仅会阻碍钙的吸收，还容易形成结石。此外，西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒，对胃肠道健康不利。

　　2、胡萝卜：胡萝卜中含有一种分解酶，能够分解芦笋中的维生素C，从而降低芦笋的营养价值。从营养学角度看，胡萝卜中的β-胡萝卜素会干扰甲状腺功能，而芦笋中的某些成分具有促进甲状腺的作用，两者同食可能引发甲状腺肿大等问题。

山药

　　3、羊肉：芦笋性寒，与羊肉同时食用会导致腹泻，芦笋中维生素C的含量较多，一起食用也会降低其营养价值。在食用芦笋时应避免与羊肉等热性食物同食。

　　4、柿子：芦笋中含有草酸，而柿子中富含鞣酸，两者同食可能会形成不溶性的草酸、鞣酸钙等沉淀物，影响机体对营养物质的吸收。柿子中的单宁质可与芦笋中的蛋白质结合成不易消化的鞣酸蛋白，导致胃肠道不适。

　　在食用芦笋时，除了注意上述食物搭配外，还应适量食用，避免过量摄入导致身体不适，对于脾胃虚寒的人群，更应谨慎食用芦笋，以免加重症状。芦笋的嘌呤含量较高，尿酸高的患者和痛风患者应尽量避免食用，以免加重病情。在食用芦笋时，应确保食材新鲜，烹饪方式健康，以充分发挥其营养价值。

　　山药不能和什么一起吃

　　山药不能与黄瓜、南瓜、笋瓜、猪肝、香蕉等食物一起吃。山药是日常生活中常见的一种食材，营养物质比较丰富，能够健脾补肾、益气养阴、固精止带，适合大部分人群食用，但要注意，山药不能与以下食物同食：

　　1、黄瓜、南瓜、笋瓜，山药富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中含有维生素C分解酶，山药与这些食物同食的话，容易导致山药中的维生素C被分解破坏，使山药中的营养成分降低；

　　2、猪肝，猪肝富含铜、铁、锌等微量元素，山药中的维生素C遇到铜铁锌等金属离子，会加速氧化，从而被破坏，降低了营养价值，因此也不适合与猪肝同食；

　　3、香蕉，山药和香蕉中的膳食纤维都比较丰富，食用后膳食纤维会吸水膨胀，产生饱腹感，若同时食用山药和香蕉，容易引起腹胀、甚至腹痛；

　　山药是药食同源的一种食材，适当食用山药可以起到很好的补益作用，山药可以与扁豆、羊肉、鸭肉、红枣等食物同食，可以更好发挥山药的作用。