鱿鱼是海鲜吗

鱿鱼是海鲜。‌‌鱿鱼，即中国枪乌贼，属于海洋头足类软体动物，生活在海洋中，因此被归类为海鲜。海鲜通常指的是生活在海洋中的各类生物，包括鱼类、贝类、甲壳类以及头足类等，而鱿鱼作为头足类的一种，自然属于海鲜的范畴。鱿鱼不仅在海洋中生活，而且因其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的美味佳肴。此外，鱿鱼具有集群好斗的习性，能够变色适应周围环境，主要以鱼、贝类、甲壳类等为食物，这些特性进一步证明了其作为海鲜的身份。

鱿鱼与枪乌贼的区别

1、科属不同：乌贼和鱿鱼的科属不同，它们两个是不同的品种。乌贼是乌贼科、乌贼属的动物。鱿鱼是枪乌贼科的动物，虽然两者只差一个字，但还是有很大区别的。

2、外形不同：虽然乌贼和鱿鱼都是头足纲的动物，但是它们的外形还是有一定区别的。头足纲的动物都是由三部分组成的，分别是头部、足部、胴部。乌贼和鱿鱼的胴部有很大的区别，乌贼的胴部是袋型的，看起来像是一个小型购物袋。鱿鱼的胴部则是锥形的。其次就是它们的吸盘也有很大的区别，乌贼腕足上的吸盘有4行，还有一些可以达到几十行。鱿鱼的腕足上吸盘一般都是2行，少数是有4行的。

鱿鱼如何清洗

1、浸泡解冻‌：无论是买回来的冻鱿鱼还是鲜活鱿鱼，都要先放在水里浸泡解冻，充分进行换水，这样可以去除表面的污垢和血水，也可以让鱿鱼变得更加柔软。

‌2、去除内脏和软骨‌：将鱿鱼筒从中间切开或者割开，取出内脏和里面的软骨。内脏可以丢弃，也可以留着做其他用途。

‌3、清理头部‌：将鱿鱼头部与内脏连接处分离，内脏丢弃，头部位置的鱿鱼嘴和鱿鱼眼睛挤出去除。这两个部位都很硬，不适合食用。

‌4、去除鱿鱼须上的小吸盘‌：用手慢慢清理掉鱿鱼须上的小吸盘。这些小吸盘虽然不影响食用，但是有些人觉得不舒服，所以可以根据个人喜好选择是否去除。

‌5、撕掉鱿鱼表面的膜‌：鱿鱼表面有一层膜，这层膜其实是鱿鱼的皮肤，要撕掉。撕掉膜后，用清水冲洗干净即可。

‌6、清洗干鱿鱼‌：干鱿鱼需要冷水浸泡4个小时，让它充分回软。然后去掉背面的透明软骨和正面的“小翅膀”，清洗干净。