被称为软黄金的是什么鱼

被称为软黄金的鱼类是鳗鱼苗。鳗鱼苗是鳗鱼的小苗，鳗鱼是指鳗鲡目分类下的物种总称，通常在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长，营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，养殖价值非常高。‌鳗鱼苗因其营养丰富、味道鲜美而备受推崇。鳗鱼在深海中产卵繁殖，然后在淡水环境中成长，这种特殊的生活史使得鳗鱼的养殖难度较大，主要依靠自然捕捞获取仔鱼。‌除了鳗鱼苗，还有其他鱼类也被称作软黄金。例如，台湾的‌虱目鱼因其味道鲜美被誉为“台湾第一鱼”，并被称作软黄金。此外，新疆的‌白斑狗鱼也因其肉质鲜美、营养价值高而被誉为鱼中“软黄金”。‌

中国五大名贵鱼

1、野生大理裂腹鱼是中国特有的珍贵鱼种，主要分布在云南洱海和澜沧江中，因其数量稀少和市场需求量大，价格极为昂贵，曾被中国科学院以10万元求购一条，市场价高达50万元一公斤。

2、野生长江刀鱼是长江三鲜之首，因其肉质细嫩、味道鲜美，被誉为长江水中的珍品。由于过度捕捞和环境变化，野生长江刀鱼数量逐年减少，价格也随之水涨船高，2000年左右一斤的收购价在7000到8000元之间，现在价格更高。

3、抚远鳇鱼被誉为“淡水鱼王”，主要产于黑龙江，其鱼子制成的“黑珍珠”鱼子酱在国内外市场非常畅销，价格昂贵，每公斤售价高达1.5万元。

4、泰山赤鳞鱼是泰山的特产，生活于海拔270-800米的溪流中，因其生长缓慢且数量稀少，价格极高，每公斤价格在1万元以上，被列为国家地理标志保护产品。

5、野生长江鲥鱼是长江中的珍贵鱼类，因人类活动导致数量减少，市场价格高昂，每公斤价格在4000-10000元之间，因口感鲜美，曾是古代贡品之一。

软骨鱼类有哪些

1、蝠鲼：分布于热带和温带各海区，体呈菱形，宽达6m余。体青褐色，口宽大，眼下侧位，能侧视和俯视。

2、魟鱼：生活在海底，又称魔鬼鱼，身体扁平，略呈圆形或菱形，软骨无鳞，胸鳍发达，如蝶展翅，尾呈鞭状，有毒刺。

3、鳐鱼：体呈圆或菱形，身子扁平，尾巴细长，是多种扁体软骨鱼的统称。分布在所有温带和热带浅水海域。

4、比目鱼：栖息于海底的鱼类，具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。

5、眼镜鱼：分布于印度-西太平洋热带及亚热带海域。体高而特别侧扁，薄而高，形如眼镜片。