安吉白茶属于绿茶还是白茶

安吉白茶实际上属于绿茶类，而不是白茶。它的名称虽然包含“白茶”，但这是由于茶树品种的特性，在特定环境下新生叶片中叶绿素合成受阻，出现叶色的阶段性白化现象，因此得名。安吉白茶的加工工艺是按照绿茶的方法进行，包括摊放、杀青、烘干等步骤，属于未发酵的绿茶类。这种茶因其独特的加工原料和制作工艺，具有翠绿的色泽、清香高扬的特点，滋味鲜爽，回味甘生津，是一种珍贵的绿茶品种。

安吉白茶味道特点

安吉白茶是一种具有独特风味特点的绿茶，其味道特点主要包括：清香高扬且持久，冲泡后清香四溢，令人愉悦。滋味鲜爽，饮后唇齿留香，回味甘而生津。轻盈爽口，口感非常轻盈，不带苦涩和涩味，入口后令人感到非常舒适。色泽翠绿，茶叶外观呈现一种翠绿色的色泽，绿色鲜亮，非常具有观赏性。甘甜，安吉白茶中富含茶氨酸，这种氨基酸赋予茶叶一种自然的甘甜，甘甜感觉自然而持久。此外，安吉白茶的香气被描述为兼具鲜花和青草的清香，非常怡人。关于冷泡安吉白茶，由于其口感轻盈爽口，不带苦涩和涩味，因此非常适合冷泡，能保持其清新的特点。而关于安吉白茶是否有羊奶味，搜索结果中并未提及。

安吉白茶的外形特征

安吉白茶的外形特征主要包括挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露。其叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，安吉白茶展现出清香高扬且持久的特点，滋味鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶的外形有几种不同的描述，但核心特征是一致的，即其挺直的茶身、翠绿的色泽和白毫的显露。此外，安吉白茶在冲泡后的叶底展现嫩绿明亮的特性，这些都是其独特的外形特征。