带壳玉米怎么保存新鲜时间长

带壳玉米的保存方法有多种，为了保持其新鲜度并延长保存时间，带壳冷冻保存法，适用于新鲜掰下来的玉米。除去多余的玉米皮，最后保留贴近玉米的2~3层嫩皮一起冻存。这样可以减缓玉米失水，同时保留的几层玉米壳也能起到保护玉米水分流失的作用。通常放在冰箱的冷冻室可以保存半年左右的时间。盐水腌制法，使用罐罈，将处理干净的生鲜玉米放入罐中。注满5%的食用盐水，和农家腌菜的方法类似。食用时使用清水浸泡12小时，除去食用盐，再烹饪食用。此方法能保鲜5～12个月。真空密封保存，如果条件允许，可以找一个密封袋或真空袋。打开袋子放入玉米，留一小点口，把内部空气挤出或用真空机抽取后立刻密封。然后放入冰箱储藏，此方法也可以延长保存时间，但通常不建议长久储藏，一般一两个月内食用为佳。煮熟后保存，另一种方法是先将玉米煮熟，然后放凉。使用保鲜袋装好，放入冷冻室。这种方法也可以保存到下一年玉米季，但口感可能会略有变化。

玉米煮多长时间才能熟

玉米一般煮10-30分钟左右就可以熟了，需要注意的是，一定要将玉米煮软，以免增加胃肠的负担。煮玉米最好的时间是在玉米汤汁变黄之前，因为这样煮玉米，玉米中的水分不会被过多的流失，而且玉米中含有丰富的维生素和矿物质，煮的时间越长，会导致玉米中的营养成分被破坏。而且刚煮的玉米其淀粉结构是比较硬的，如果没有经过煮就食用，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛、恶心等症状。煮玉米最好是选择在温热时煮，这样煮出来的玉米口感会比较软糯，其中的淀粉结构更容易被人体吸收，煮的时间也不宜过长，如果时间过长可能会导致营养成分流失，而且会使玉米的淀粉结构变硬，可能会增加胃肠的负担，引起胃肠不适，出现腹痛、腹胀、恶心等症状。如果患者出现消化不良的症状，可在医生的指导下服用多潘立酮、莫沙必利等药物进行治疗，可以有效改善患者的症状。在煮玉米的过程中，玉米须和玉米须中都含有丰富的谷氨酸钠，因此患者不宜过量食用，否则可能会出现血压升高的情况，建议适量食用。

玉米煮了三天了还能吃吗

煮熟的玉米放了三天是否还能吃，需要根据玉米是否变质进行判断。如果没有出现异味、发霉等变质的情况下能吃，可为机体补充营养物质，但若已经变质，则不能继续吃。

1、能吃：煮熟的玉米如果是放在冰箱冷冻的环境中，可使玉米水分结成冰块，能够减少营养物质的流失，而且也能够减少细菌和真菌的污染。此时玉米在解冻、加热以后适当吃，营养物质可正常被人体吸收，能够达到为机体补充营养物质的作用，并不会对健康产生较大危害；

2、不能吃：煮熟的玉米如果在常温或高温环境中放了三天，可能会使玉米中的水分流失，还可能有细菌和真菌分解其中营养物质，易导致玉米变质出现发霉、异味等情况，吃了带有细菌、真菌感染的玉米，可能会诱发急性胃肠道炎症，导致腹部胀痛、腹泻等症状，影响机体健康。如果玉米放置时间过长，已经出现变质建议及时丢弃，此时不能再吃。