红薯怎么保存不会烂掉

红薯是秋季收获的怕冷农作物，储存方法有地窖保存、盐水保存、纸箱保存、沙土保存等方法，储存时要注意防潮、防虫蛀、防挤压、控制温度和及时食用。

1、报纸包裹法：虽然不推荐使用报纸包裹红薯，因为报纸中的有害物质可能渗入红薯中，影响健康。

2、小苏打保存法：小苏打不能有效抑制红薯发芽，且小苏打与水汽反应后可能使红薯腐烂。

3、盐水保存法：将红薯放入盐水中浸泡后晒干，再放入5-2 5℃的通风处保存，可有效防止红薯腐烂和发芽。

4、地窖保存法：适合大量红薯的保存，地窖内的温度和湿度适宜，可有效避免红薯受潮、发霉或发芽。

5、纸箱保存法：将晾干的红薯放入干净的纸箱中，避免受潮和虫蛀，适合保存几十斤的红薯。

6、沙土保存法：将红薯埋在沙土中，保持沙土的湿度和温度适宜，可延长红薯的保质期。

7、晾晒和通风：将红薯放在阳台或通风处晾晒2~3天，保持干燥，有助于延长保鲜期。

8、避免清洗：不要清洗红薯，保持外皮干燥，有助于延长保鲜期。

9、远离其他食物：红薯释放的乙烯气体可能加速其他蔬菜水果的腐烂，最好单独存放。

10、定期检查：定期检查红薯，及时去除开始腐烂的薯块。

红薯可以放冰箱保鲜保存吗

红薯可以放在冰箱里保存，但不建议这样做。虽然冰箱的低温环境可以减缓红薯内部的腐烂速度，延长保存期，但冰箱的湿度大，可能会导致红薯腐烂，造成营养流失。因此，如果条件允许，最好在常温下保存红薯，这样可以更好地保持其新鲜度和营养价值。如果需要延长保存时间，可以考虑将红薯蒸熟后放入冷冻室保存，这样可以保存较长时间。此外，对于土豆和乳瓜等蔬菜的保存，也可以参考上述方法，尽量保持干燥、阴凉通风的环境，避免潮湿和阳光直射，以延长其保质期。

生红薯放冷藏还是冷冻

生红薯可以放冷藏，但不建议放冷冻。红薯害怕低温，储存环境的温度应该高于12℃为好。在长期低温的环境下，红薯容易遭受冻害，细胞活动会受到停止和破坏，从而导致红薯内部腐烂变质。如果是冰箱冷藏保存，需要保证温度至少大于5℃，并且是短期内的保存。此外，红薯最好不要放在冰箱里，因为冰箱的湿度大，会导致红薯腐烂，造成营养流失。在储存红薯的时候，最好是在常温通风干燥的环境下，这样储存时间会比较长一些。如果确实需要放在冰箱中，可以将红薯用保鲜膜或保鲜袋包起来，放在冷藏室中，以保存较长时间，但冷藏会加速红薯的老化，影响口感。