江米不泡可以包粽子吗

江米不泡可以包粽子，但需要选择圆粒糯米，并确保水量充足，以避免糯米无法吸收足够的水分而出现夹生的情况。以下是具体的制作步骤：

1、将糯米和红枣分别放在温水中浸泡三到五个小时，使其吸收足够的水分。

2、将糯米和红枣沥干水分，加入植物油和白砂糖，搅拌均匀。

3、将糯米和红枣包裹在粽叶中，使用线绳捆扎紧实，确保不会漏米。

4、将包好的粽子放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮制约2-3小时，直到糯米完全熟透。

糯米可以不泡直接煮吗

糯米如果没有浸泡的话，也是可以直接下锅煮的。但是一般建议先将糯米浸泡一下再下锅煮会比较好。因为糯米用水浸泡之后就会吸收水分，这样经过浸泡之后的糯米就能更容易被煮熟，且煮出来的糯米口感也会更好。如果直接将生糯米下锅煮的话，糯米煮的时间就会比较长，还可能会出现不好煮熟的情况，这样煮出来的糯米也就没那么好吃。

包粽子米要泡多久最佳

淘洗干净的糯米放入盆中，加入适量的清水浸泡4~5个小时，糯米和水的比例为1:2，倒入清水后要用手轻轻搅动一下，让糯米充分吸收水分，防止糯米结团、浸泡不匀。因为夏天天气比较热，所以有条件的话最好放到冰箱里冷藏保存，没有条件，就要自己创造条件了，尽可能做到2个小时换一次水。