折耳根几月份可以挖

折耳根是一种一年四季都有的植物,其中十月份和三月份的折耳根口感最好。一般在初春的时候进行栽种,那么三个月之后就可以进行采收,因此折耳根大约在五月份左右就会出来。不过这个时候的折耳根比较老,口感也不好。

折耳根是一种一年四季都有的植物,其中十月份和三月份的折耳根口感最好。一般在初春的时候进行栽种,那么三个月之后就可以进行采收,因此折耳根大约在五月份左右就会出来。不过这个时候的折耳根比较老,口感也不好。折耳根的种植最佳的时间一般在春季的2-3月份,可选在立春前后,选在此时更利于成活生长,成活率比较高,后期也好管理。不过如果是在夏季种植,要注意降温避光,不要暴晒,在冬季种植的话,就需要做好保暖措施。

怎么去除折耳根的腥味

将鱼腥草和腊肉一起炒,鱼腥草可以弄成3~4厘米的小段,放入到清水中,洗干净,清洗蒜苗,切生姜、干辣椒。腊肉在锅上蒸10分钟,取出来放凉切成薄片,加入适量的油放入腊肉翻炒,直到腊肉的肥肉变得透明。接着放入蒜苗,大蒜片,生姜丝,干辣椒,还有鱼腥草,鱼腥草炒到变色之后即可盛出。要想拥有好的味道,可以适当性加入生抽作为调味,除了利用腊肉之外,还可用蒜头凉拌,可以去除腥味。

折耳根的食用方法

1、凉拌折耳根:将洗净的折耳根切成小段,加入适量的盐、醋、香油、味精等可调口料,拌匀即可。凉拌折耳根味口感脆爽,适合夏天食用。

2、折耳根炒肉:将洗净的折耳根切成小段,加入适量的猪肉片炒熟即可。这道菜营养丰富,具有滋阴润燥、清热解毒的功效。

3、折耳根茶:将洗净的折耳根切成小段,晾干水分后加入茶具中沸水冲泡即可。具有消炎、抗病毒、抗过敏等功效,适合长期饮用。


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