猕猴桃的保存最有效方法

猕猴桃口感甜美,营养丰富,广受欢迎。如果一次性买的猕猴桃比较多,那么储存就成了问题。如何保存猕猴桃需要分成两种情况进行讨论。猕猴桃可以常温保存以及冰箱保存。两种方法都是保存猕猴桃的有效方法。

猕猴桃口感甜美,营养丰富,广受欢迎。如果一次性买的猕猴桃比较多,那么储存就成了问题。如何保存猕猴桃需要分成两种情况进行讨论。猕猴桃可以常温保存以及冰箱保存。两种方法都是保存猕猴桃的有效方法。

1、常温保存:准备一个纸箱再铺上一层报纸,随后以一层猕猴桃一层报纸的顺序依次放入猕猴桃。之后将纸箱存放在阴凉、干燥、通风的地方。需要注意的是,此方法适用于还未完全成熟,果肉较硬的猕猴桃,如果猕猴桃已经软化,建议尽快食用。

2、冰箱保存:将猕猴桃放置在温度为1-4℃的冷藏室中,保持低温环境能够延长猕猴桃的保质期,一般可以保存1个月左右。如果想要更长期的保存猕猴桃,可以先将猕猴桃擦干净,放在密封袋中,尽量排出袋子里的空气并密封,然后放入冰箱中冷藏。在密封袋中的猕猴桃可以保持新鲜状态,而且不易受到外界环境的影响,这样可以保存3-6个月之久。需要注意的是,要将猕猴桃放入冰箱的冷藏室而不是冷冻室,冷冻室过低的温度会冻伤猕猴桃,从而影响口感。

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如何自制猕猴桃果干

所需食材:猕猴桃2500g、食盐50g、白醋100g、冰糖500g

做法步骤:

1、将猕猴桃洗净去皮,切成小片。如果喜欢较脆的口感,可以切得稍微薄一点。

2、在放猕猴桃切片的碗中放入盐和白醋,腌制大概2小时左右,以去除猕猴桃的酸涩味。

3、将腌制好的猕猴桃用清水冲洗,之后用清水浸泡2小时左右,中途需要换一次水。

4、将泡好的猕猴桃切片捞出沥水备用。

5、烧水,水开后将猕猴桃切片倒入煮5分钟左右,煮到猕猴桃变色捞出。

6、将煮好的猕猴桃切片捞出沥水,趁猕猴桃余温尚在,分三层放入冰糖拌匀。等冰糖融化后,放置腌制6小时以上。

7、准备一个铺着油纸的烤盘,将腌好的猕猴桃放上去,之后送入烤箱低温烘烤,烤制3至4个小时。

8、观察猕猴桃切片状态,如果猕猴桃收缩、颜色变深,用手掰不断,说明烤制完成。

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猕猴桃的食用方法

1、生食

猕猴桃未生长成熟时坚硬酸涩,当用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,又不是很软时,为最佳的食用状态。

2、榨汁

取适量猕猴桃,洗净后将猕猴桃里的水分榨出,即可得到一杯猕猴桃汁。猕猴桃汁味道酸甜,含有丰富的维生素C。

3、制做果酱

选用熟透的猕猴桃,去皮,切丁备用,先将适量白糖和清水熬成糖液,然后加入猕猴桃果肉,小火慢熬,边煮边搅至果肉煮成透明状即可。果酱放凉后装入密闭的器皿中,放进冰箱贮藏,随用随取。


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