“长寿菜”原来是它,中老年人要常吃,不仅能控血压,还能通便跟护眼

一直以来被称作“长寿之乡”的广西巴马,那边许多老人都十分长寿,身体方面都很好。反而是现在很多年轻人身体都有些小问题,爬楼梯都会导致他们喘不过气来,这是缺乏体力锻炼的表现。除了规律的作息之外,还应该更加注意你的饮食,最好不要挑食。除了吃肉,还应该多吃蔬菜,所以提升身体的抵抗力的方式是均衡的饮食生活。从当地老人聊天谈到得知,他们那儿有一种天然的“长寿菜”。是对中老年人健康非常有益的蔬菜,可以放入日常生活的菜谱中。下面来看一下是哪几种蔬菜。

一直以来被称作“长寿之乡”的广西巴马,那边许多老人都十分长寿,身体方面都很好。反而是现在很多年轻人身体都有些小问题,爬楼梯都会导致他们喘不过气来,这是缺乏体力锻炼的表现。除了规律的作息之外,还应该更加注意你的饮食,最好不要挑食。除了吃肉,还应该多吃蔬菜,所以提升身体的抵抗力的方式是均衡的饮食生活。从当地老人聊天谈到得知,他们那儿有一种天然的“长寿菜”。是对中老年人健康非常有益的蔬菜,可以放入日常生活的菜谱中。下面来看一下是哪几种蔬菜。

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一、红薯叶

【凉拌红薯叶】

具体做法:

1、准备大约200克的红薯叶清洗干净。将剥好的大蒜粒切成蒜末,选择几个红辣椒切好。

2、把锅洗干净后往里面加入适量的水,再加入一勺盐和几滴植物油。水开后,加入红薯叶,用筷子轻轻均匀搅拌,烫一分钟左右,倒出,让红薯叶降温。

3、备好一只大碗,把切好的大蒜和辣椒颗粒加入其中,再加入2克盐、1克糖、1克味精、3克春油、2克芝麻油和5克醋,用筷子均匀搅拌。

4、把红薯叶放进去,用筷子进行一次搅拌,让蘸料包裹红薯叶,更加入味,提升口感,直到佐料都均匀裹在菜上就可以上桌吃了。

注意:

1、不管选择怎么吃红薯叶,在食用前都需要将其煮熟,因为红薯叶中含有一定量的单宁酸,煮熟后的红薯叶中的单宁酸是被去除掉的。

2、红薯叶子比较鲜嫩翠绿,所以需要掌握好火候,温度低不易熟,温度高容易烫黑。

3、不喜欢凉菜或者炒菜的朋友,可以把茎叶剁碎,蒸成包子或者蔬菜饺子,非常入味。

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二、茼蒿

推荐食谱:【茼蒿团子】

制作方法:

1、首先,把准备好的茼蒿菜它放在盆里,加入适量的盐和苏打粉在水里完全扩散后,让茼蒿菜充分浸泡和清洗5分钟左右,目的是为了去除茼蒿菜内隐藏住的一些杂质和虫卵。

2、然后,把胡萝卜去皮,切成薄片,放在一旁备用。

3、得到一定时间浸泡的茼蒿清洗几次,直到水变清。清洗干净并晾干水分,放茼蒿菜在沸腾的锅里煮两分钟。差不多时间,就可以把它们捞出来,过一遍凉水可以达到快速冷却的目的。

烧开锅中的水,把胡萝卜片加入锅里,煮两分钟。把胡萝卜丝煮至断开,从水中取出并迅速放入冷水中冷却,在锅中加入一些洗过的香菇,煮两分钟左右,取出并用水冷却。

4、然后将剥好的蒜瓣、煮好的胡萝卜和蘑菇放在砧板上切碎,切碎后放入碗中。加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。随后再加入正确比例的玉米粉和土豆粉,搅拌均匀后再揉成面团。

5、再拿一小把蔬菜球,用手挤压捏紧,然后放在手掌中,包裹成圆形。然后把你的拇指从下面的一个窝里扭出来,做成一个窝的形状。然后将准备好的茼蒿团子放入蔬菜面盘中,均匀地裹上一层蔬菜面,一个茼蒿团子就做好了。

均匀整齐地摆放在蒸锅中。在平底锅中放入一定量的冷水,盖上盖子后,用大火蒸十分钟左右,就可以蒸熟。

6、接下来,准备几瓣大蒜,把它们切成切碎的大蒜和一些小胡椒。从两个煮熟的鸡蛋中剥掉蛋壳,放在一个大碗中。用捣碎器把鸡蛋捣碎,然后加入大蒜和小米椒,加入酱油、醋、盐、胡椒粉和辣椒油,用勺子搅拌均匀,大蒜和鸡蛋酱就做好了。

将蒸好的茼蒿团子蘸上酱汁,咸度刚好,并且无油,健身人士的选择之一。它还含有粗粮,所以多吃并不担心体重增加。


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