井盐和岩盐有什么区别

1、井盐：井盐是通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐就叫井盐。井盐，有井才有盐。不同于蕴含于水中的海盐和湖盐，井盐埋在地下，要开采井盐，首先要钻井。

2、岩盐：岩盐是由古代海水或者湖水干涸之后，经过复杂的地质运动，在地壳中沉淀成层而形成。岩盐的化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。单晶体呈立方体，在立方体晶面上常有阶梯状凹陷，集合体常呈粒状或块状。纯净的石盐无色透明，含杂质时呈浅灰、黄、红、黑等色，玻璃光泽。

岩盐的形成

地壳变迁将盐埋在地下。大部分埋在地下的盐通过降雨的渗透，通过地下河输送到海洋，使海水成为今天的咸水。而变迁时也有的土质不仅几乎不产生渗透，且在下面没有地下河，这样就使一部分地球形成初期的盐，成为今天的岩盐。

岩盐是由海水沉积物被地壳变动埋藏在地下形成的，岩盐化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。单晶体呈立方体，在立方体晶面上常有阶梯状凹陷，集合体常呈粒状或块状。

深井岩盐是不是食用盐

天然深井盐一般可以食用，天然深井盐是矿物盐的一种，一般经过加工精制后是可以食用的，天然深井盐含各类天然矿物元素较多，尤其含有较多的碘物质，而人体摄入碘的主要来源是食物和饮用水。而深天然深井盐一般于海盐、湖盐等各类盐质并无本质上的区别，因此，天然深井盐一般可以食用。但不建议过量食用。

注意:过量食用盐容易破坏人体内的钠钾平衡，引起电解质紊乱。导致血压异常，并损害胃黏膜，容易使肾脏功能受损，导致体内钙离子的流失。天然深井盐一般是在千米深的深井里，由天然卤水和岩盐矿床起反应，因此，受到污染的几率较少，天然深井盐与其他的海盐、湖盐等各类相比，其质量相对较好。一般要适量食用精制盐，有助于降低血压，无添加物的纯盐一般没有保质期，不受潮即可。