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海带丝煮多长时间能熟
2023-08-17
“海带丝煮一到两分钟就能熟了。海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类。海带丝营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。”
海带丝煮一到两分钟就能熟了。海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类。海带丝营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料,经过洗涤、热烫。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。
挑选海带的方法
1、闻味道:没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。
2、观察厚度:在挑选海带时,我们应注意观察海带的厚度,优质的海带非常肥厚,营养含量丰富,质量差的海带则薄一点。
3、凭手感:褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。
4、看颜色:褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。
海带的营养价值
海带中富含多种矿物质,如钙、铁、镁、锌等,可以帮助维持骨骼健康、加强免疫系统和神经系统功能。海带富含多种维生素,如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E和K等,具有增强免疫力、促进细胞再生、延缓衰老等作用。海带还含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钴、氟、胡萝卜素、维生素P,脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。