陈皮是什么橘子的皮

陈皮，是由柑，柚，橘，橙的皮，经长期干燥或烘烤制作的。是中药名。药材分为陈皮和广陈皮。采摘成熟的果实，剥去果皮，晒干或低温干燥后使用，又叫做橘皮。陈皮属温性食物，富含黄酮、橙皮苷、挥发油等成分，正常饮用，对身体有诸多增益。陈皮对人体的消化系统有很大的帮助。因为陈皮含有挥发油，能够刺激肠胃道，增强肠胃的营养吸收能力，促进肠胃的蠕动，分泌足够的胃酸，高效保障营养的吸收效率。

陈皮的特征

1、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

2、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

陈皮的禁忌

1、热性疟疾者：陈皮辛温行气，存在高热、多汗等热性疟疾的人群应禁忌喝，以免加重病情；

2、实热证者：陈皮辛温助热，存在烦躁、口渴、口臭等实热证的人群也应禁忌喝，以免加重病情；

3、胃虚有火者：陈皮温热香燥，泡水后具有助热功效。胃虚有火者喝陈皮泡水后，可能会诱发或加重呕吐症状；

4、气虚自汗者：陈皮辛温行气，气虚自汗时喝陈皮泡水多会耗气，不利于症状缓解，因此气虚自汗者禁忌喝；

5、胃火泛酸者：陈皮温热香燥，泡水饮用后多会助热，可加重胃火泛酸者的病情，不利于疾病恢复，因此胃火泛酸者禁忌喝陈皮泡水；

6、吃药者：陈皮影响药酶活性，影响人体的内分泌，也会破坏药物的作用。因此在服药期间，尽量不要喝陈皮水。