榴莲肉可以冷冻保存吗

榴莲肉可以冷冻保存。榴莲里面的果肉也是可以用冷冻保存的，只需要将果肉包裹上一层保鲜膜，放到冰箱的冷冻室保存即可，一般这种方法可以保存几个月的时间都不会变质。建议将榴莲冷冻在-18°C以下的温度，且时间不宜超过3个月。

榴莲的保存方式

1、自然保存：购买的榴莲没有打开外壳，可用纸箱把外壳包住放置在阴凉通风的地方，此种办法可保存榴莲三到四天不变质。

2、冷藏保存：打开外壳的榴莲果肉可以装到保鲜盒或者用保鲜袋密封起来放入冰箱的冷藏室中，可以保存榴莲一个星期左右不变质。将榴莲放在冰箱里面进行保存可以有效的延长榴莲的可食用期限，而且将榴莲放在冰箱冷藏保存可以让榴莲的味道更为可口，冰凉清甜，十分好吃。

3、冷冻保存：如果想要长期保存榴莲，那么就可以让榴莲放入冰箱的冷冻层，但是在将榴莲放入冰箱内之前，应该先用报纸包裹榴莲。

4、用吃剩的榴莲做菜：把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

榴莲的营养价值

榴莲是一种高营养的食物，富含高糖、11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质、丰富的维生素、脂肪、钙、铁、磷等。对于体质较弱的患者来说，可以吃榴莲，能够给人体提供足够的能量和营养，从而增强体质，滋阴补阳。

榴莲的氨基酸种类很多，除了色氨酸之外，还含有七种人体必需的氨基酸，尤其是谷氨酸。谷氨酸是一种主要的核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的前体，参与了人体的合成和代谢，增强了人体的免疫力，调节了人体的酸碱平衡，增强了身体对压力的适应性。