冬至是什么时候

冬至是每年公历12月21或22或23日，是“二十四节气”之第22个节气。“二十四节气”是上古农耕文明的产物，是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁（年）中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。

冬至又被称为“亚岁”、“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。在我国南方部分地区广泛流传着“冬至大如年”的讲法，古人认为冬至的重要程度并不亚于新年，现今，很多地区仍保持着冬至祭天祭祖的传统习俗。

广东人冬至吃烧腊与姜饭，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗，潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

杭州人冬至吃年糕，从明末清初直到今，杭州人在冬至都喜吃年糕，每逢冬至做三餐不同风味的年糕，图个吉利；四川人冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日滋补之首；湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭；而在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗，相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃，后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

此外，在冬至这天，还有一些有趣的习俗，比如，湖南岳阳有“跳大年”的习俗，人们会在冬至前后几天，拉着锣鼓游街，欢度冬至；还有贵州贞丰县有“折鱼”的习俗，人们会在冬至这天，把鱼折成“八”字形，放在盆中，放在桌上，象征着“八位老祖”的到来；又有江苏滨海县有“献灯”的习俗，人们会在冬至这天，将灯笼悬挂在门口，祭奠祖先，祝福家人。