油焖蚕豆怎么做

准备蚕豆。首先，我们要把买回家的蚕豆去掉外皮，然后再清洗干净，并且沥干备用。如果有时间，可以把蚕豆放入温水中浸泡一会儿，这样可以让蚕豆变得更加松软，口感更好。

煮蚕豆。然后再将蚕豆放入烧开的水中，再放入适量的食用盐，盖上盖子，煮10分钟左右，把蚕豆煮熟之后再打捞起来，放凉后备用。

调味品。然后再将大蒜切碎成蒜末，如果能够吃辣的话，则可以把小米椒切成段，再来将洋葱切成丝状，还可以把葱花切碎，多放几种调料，可以让蚕豆更加美味。

爆香。将锅热一热，然后再倒入适量的食用油，然后再将大蒜末、小米椒、洋葱丝和葱花放进去爆香一下哦，这样可以让蚕豆散发出浓郁的香味。

炒蚕豆。最后再将煮好的蚕豆放进去爆香一下，让香味完全融入蚕豆中，大概炒5分钟左右即可哦。最后，可以加入一些香菜，让蚕豆更加美味可口。