开心果不脆了怎么处理

1、密封保存：在平时储存开心果的时候一定要注意，不要直接晾晒在外面，这样很有可能会收到潮气的入侵，应该放入密封的保鲜罐里面。

2、冷冻法：首先在容器底部放上一张卫生纸，接着将受潮的坚果倒入，在坚果上面覆盖一层，再把盖子盖紧，将处理好的坚果放入冰箱冷冻层冷冻一晚上即可。

3、太阳下暴晒：开心果受潮之后最简单的方法就是在太阳下暴晒，通过在太阳下暴晒，能够把开心果里面的湿气排出去，并且也能够有效地解决发霉的情况。

4、在锅里文火炒干：在锅里面用文火把开心果炒干，但是在使用文火的过程中，注意不要往锅里面放任何东西，只放入开心果即可。

5、微波炉烘烤：如果家里面有微波炉的话，大家可以放入微波炉或者是烤箱里面烤一下，这样即可把开心果里面的水分给烘干，并且吃上去，口感也没有任何变化，反而会感觉到更香更脆。

开心果属于什么果实

又名阿月浑子，为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。开心果是干旱亚热带树种。在年降水量200～400mm，空气相对湿度50%的地带能良好生长。生长季要求平均温度24～26℃，能忍耐43.8℃的高温。冬季可忍耐-30℃低温。地中海类群耐寒性弱，-9℃就会发生冻害。开心果适应性强，喜光，适生于海拔600～1200m的阳坡山地。

开心果的营养价值

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45、1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。