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柠檬忌与什么同吃
2023-06-09
“ 海味与柠檬食物相克:海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若二者同时食用,果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。”
下面这些食物不宜和柠檬同食:
1、 海味与柠檬食物相克
海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若二者同时食用,果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。
2、牛奶与柠檬食物相克
同食影响胃、肠的消化。
3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,与柠檬一起吃的时候,会破坏柠檬中的维生素C,影响身体的吸收。
柠檬如何挑选
1、看果皮:要选择平滑、无裂纹、无孔洞的柠檬皮。如果有裂缝,或者是虫洞之类的,我劝你们还是不要选择的好。
2、看大小:实际上,所有的柠檬都是一样的尺寸。只要不是太大的就行。柠檬味也很好。
3、看颜色:选柠檬的时候,要选色泽均匀、鲜亮、饱满的,如果选的是红色的,那就代表着已经成熟了,味道也不好!
4、掂重量:购买柠檬时要称一称重量,选择重量比较大的。这种情况下,水份会更多一些。
柠檬的营养价值
柠檬含有维生素c以及有机酸具有抗氧化的作用,可以促进食欲。同时也可以促进肠蠕动,缓解便秘,同时柠檬还具有美白以及延缓衰老的作用。可以把柠檬切成片泡水喝,或者是柠檬和蜂蜜放在一起泡水喝,口感比较好,可以促进食欲。同时柠檬还具有改善睡眠等作用,而且柠檬中还含有钙离子以及铁离子,平时可以适量喝一些柠檬水。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬水含有丰富的维生素,具有美容功效,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。