砂糖橘掉色是什么原因

砂糖橘的种植环境、天气、土壤、日照等因素，导致砂糖橘的颜色不佳，一般卖相不好的砂糖橘很难卖上好价钱，所以种植户为了能让砂糖橘卖出去，会把砂糖橘进行上色处理。一般使用黄色3号食品添加剂上色，它是一种食用级别的人工色素，也是我国批准使用的食品添加剂。通常用在食品、化妆品、饲料、烘焙制品等物品上。具有着色稳定性、均匀性等特点，价格还比较低，因此，被砂糖橘种植户广泛使用。

砂糖橘的营养价值

砂糖橘尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。营养价值高，高糖低酸，果皮光滑细腻易剥离，果实无核，肉质细嫩化渣，入口即化。

砂糖橘的品种优势

砂糖橘外观艳丽，细嫩化渣、风味纯甜，品质上乘，遗传了父本沙糖橘的主要优点，果面浓红靓丽，果皮光滑，蜡质层鲜亮。可溶性固性物较同期上市的温州蜜柑高2-3个百分点；与另一主栽品种南丰蜜桔相比，细嫩化渣，果皮红亮的砂糖橘竞争优势更为明显；与全国栽植面积最大的沙糖橘相比，成熟期早一个半月以上，口感、丰产性表现更有优势。中低光照区，一般最迟采收期为12月底，四川覆膜越冬栽培最迟可到次年2月，果实品质一直优于同一地区栽培的沙糖橘，且果实留树期间，不浮皮、不枯水。单一栽培或与无核品种混栽，表现无核。