生的猕猴桃怎样熟的快

1、高温催熟：用保鲜袋把猕猴桃装起来，保鲜袋的封口处简单合上，不能完全密封，把保鲜袋放在温度较高的地方进行催熟，但不要超过30摄氏度。

2、水果催熟：猕猴桃和熟香蕉放在一起，把保鲜袋的封口处简单合上，不要完全密封，完全密封会把水果捂坏，在室温下放上一段时间，等猕猴桃捏起来有点软时即可食用。

3、乙烯催熟：把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中，或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟，然后放置一段时间猕猴桃就会熟了。

猕猴桃的营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

猕猴桃的挑选的方式

1、观察果皮的颜色

在选择猕猴桃的时候，最好是选择黄色的，因为这种猕猴桃在光照和水分方面都比较好。

至于果皮较绿色的，则有可能是果肉的背面，因为果肉还没有完全成熟，所以果肉的含水量和营养都会较低。

2、看表皮上的绒毛

如果有大量的长毛，而且用手擦也擦不掉，那么这种奇异果就很新鲜了，可以在很短的时间内采摘，并且可以适当的保存。

3、看猕猴桃形状

买猕猴桃的时候，要先买扁平的，这样才能更好地吸收营养。

4、用手摸一摸奇异果的硬度和硬度

在选购的时候，可以用手轻轻的捏一捏，然后观察它的外表是否有发黑、凹陷、腐烂等现象，如果出现凹陷，说明它已经开始腐烂，就不能再买了。