雪莲花的营养价值及营养成分

食材简介

雪莲是菊科凤毛菊属雪莲亚属的草本植物。生长在四千八百到五千八百米之间，多为岩石堆积而成的山坡，或靠近雪线的岩石之间。目前已知约20多种，主要分布在青藏高原及邻区。雪莲为高山珍稀药用植物，其种质资源的保护具有重要的科学、医药和观赏性。

营养价值

雪莲花中含有丰富的蛋白质、氨基酸、黄酮、生物碱等成分。它的作用主要是通经活血、散寒除湿、止血消肿及排出体内毒素。

食用功效

1、温肾补阳：适用于肾虚、阳痿、腰膝酸软等症；适用于妇女月经不调，崩漏，带下。将其与冬虫夏草配伍，以水代酒，将其与山参、党参相配，以炖鸡食。

2、温经散寒：主要适用于女性的少腹冷痛、闭经、胎盘不下等症状。雪莲花15 g，加入白酒或黄酒100 ml，浸泡7天，每次10 ml，一日两次。

3、散寒化痰：适用于肺寒咳嗽，痰多，面色苍白等症。雪莲花全草10克，研磨成粉，一天三次。

4、用于雪盲，牙痛：雪莲花6-12 g，可直接食用，也可水煎服。

5、用于外伤出血：雪莲心适量，捣烂敷于患处。

适用人群

母亲、小孩、少年、老年人、工作人员、绝经期妇女、久病体质虚弱者。

禁忌人群

所有人都可以服用，没有任何禁忌。

选购技巧

以地上部完整，花叶颜色与其特征一致为好。