麻黄的营养价值及营养成分

麻黄又称“草麻黄”、“华麻黄”,是一种传统的中药。秋天采摘青草茎,晾干。具有发汗散寒、宣肺平喘、利水消肿等作用。

食材简介

麻黄又称“草麻黄”、“华麻黄”,是一种传统的中药。秋天采摘青草茎,晾干。具有发汗散寒、宣肺平喘、利水消肿等作用。

麻黄分为三种,即草麻黄、木贼麻黄和中麻黄,它们是一种草本植物,以茎秆为主要使用部位,也是一种重要的药材。其中,马尾松中含有大量的马尾松生物碱类成分,是目前马尾松生物碱类成分的主要来源。木材干度低,易于加工和精制;它多生长在平原,山坡,河床,草地等地方,所以很容易采摘,而且它有很强的发汗能力,所以对于患有风寒轻症、心悸,失眠,肺虚咳嗽等病症的人,最好不要用。炙麻黄适合老人、体虚儿童服用。

营养价值

草麻黄茎中含有1~2%的生物碱,麻黄碱40~90%,伪麻黄碱次之,并含有少量的l-N-甲基麻黄碱、d-N-甲基伪麻黄碱、l-去甲基麻黄碱、d-N-甲基伪麻黄碱、l-去甲基麻黄碱、d-N-甲基伪麻黄碱和麻黄次碱;同时还含有6%的儿茶单宁和6%的挥发油。

食用功效

1、平喘效果:麻黄碱能舒缓支气管平滑肌,对因药物(例如,毛果芸香碱)导致的气道痉挛有显着的解痉效果,而伪麻黄碱的解痉效果与麻黄碱类似,而甲基麻黄碱则能使气道扩张。

2、镇咳活性:麻黄水提液具有较好的镇咳活性,其镇咳活性为可待因磷酸钠的1/20。

3、对心血管的影响:麻黄素可引起周围血管的收缩,增强心脏的收缩力,增大心脏的出血量,并可引起血压的上升,但伪麻黄素的升压效果不明显。

4、发汗效应:在75-300 mg/kg之间,大鼠的足底水分散失(发汗)表现出剂量依赖的发汗效应。

5、对脑部、脑干、脊椎的刺激:过量时,可致失眠,心神不宁。麻黄利尿,抗过敏,消炎,退热,抗疾病。

适用人群

人们可以适当的摄取。

禁忌人群

自汗、盗汗、失眠、高血压、肺肾虚、喘喘的人群不宜服用。

选购技巧

1、看外观:草麻黄为细长的圆筒状,分支很少,有时还会有一些褐色的木质茎干。表面由浅绿到黄绿不等,具细纵脊线,摸上去略带毛糙。节状,节状,有膜质鳞片,躯体轻巧,易折,横切面略带纤维性,外缘青黄,髓为红褐色,近圆。中麻黄质,多枝,具凹凸不平之感。小节被膜质鳞片覆盖,尖端锋利。横截面的髓为三角形的圆。木贼为麻黄色,枝条多,不粗糙。具膜质的鳞片,上半部分呈浅灰色,大部分顶端不倒置,下半部分呈褐红色至深黑色。

2、品尝:口腔品尝时有一种淡淡的苦味。


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