海葡萄的营养价值及营养成分

食材简介

海葡萄是东南亚地区（菲律宾，马来西亚，印尼，日本）的主要栽培品种，具有极强的抗风能力，但不耐寒，低温下不能成活，耐荫蔽，耐盐碱。其果实可制成果汁，也可直接食用，其萃取液具有很好的美容功效。

营养价值

海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白和膳食纤维构成，氨基酸组成均衡，种类齐全，脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量丰富，钠、镁、钾、钙等含量较高，还富含磷、铜、硒等微量元素，在海葡萄检出的16种氨基酸中，11种是人体必需的氨基酸，其中包括人体不能合成的7种氨基酸，多种不饱和脂肪酸中还含有脑黄金 DHA、 EPA、 ARA等珍贵成分，Ω-3脂肪酸与Ω-6脂肪酸比例完美。

食用功效

1、海葡萄具有抗菌、抗菌的作用，对于高血压、风湿等有很好的效果。

2、果实可制成果汁，也可直接吃，其萃取液可作为化妆品使用，有很好的功效。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

没有。

选购技巧

海葡萄是冲绳特有的一种海藻，卡路里、无胆固醇，生长于无污染、洁净的水里，每一粒都像青色的葡萄，可生吃，吃起来像螃蟹，东南亚地区越南，菲律宾，印尼都有类似的海藻，但是由于海域和水质的差异，种类和品质都有很大差别，因此其营养价值也无法与其他地区相比。