羊大肠的营养价值及营养成分

原料介绍

羊大肠具有很强的韧度，同时也具有一定的脂肪含量，所以它的肠头是最肥大的。

营养价值

高血脂、糖尿病等血脂异常的人应该少吃或不吃。

食用功效

1、养阴补虚：对于肺、肾阴虚的人有很好的补益作用。特别适合于经常生病、身体虚弱的人群。

2、生津止渴：润喉咙，消除干燥，令人神清气爽，舒服。适合口干，眼睛干燥，思虑过多，睡眠不足，说话多的人使用。

3、通便：能起到润肠、促进排便的作用。

4、止血凉血：其中含有丰富的胶质，能形成血小板，起到止血的作用。

适用人群

普通人也能吃。

禁忌人群

在感冒的时候不能吃，因为它的性质很凉，所以脾气虚的人也不能吃。

选购技巧

优质的羊肠，色泽洁白、粘稠、无排泄物、无异味；产品品质较差，颜色为浅绿或灰绿，颜色发黑，组织柔软，没有韧性，容易折断，粘液稀少，有较大气味。