沙尖鱼的营养价值及营养成分

食材简介

沙尖鱼是一种生活在沙子里的海洋鱼类，所以被称为“沙尖鱼”。它的肉很好吃，而且富含脂肪。沙尖鱼肉中含有五条双链链的不饱和脂肪酸，能预防血液凝块。

营养价值

鱼中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，维生素B1，卵磷脂等，能提高人的记忆力，思维，分析能力，并能延缓大脑机能的下降。

食用功效

1、鱼肉鲜嫩，具有温中益气，暖胃，润泽肌肤的功效，是一种中和的健康食物。鱼的肉质中含有较少的脂肪，热量也较少，具有益气养血、柔筋利骨的功效。

2、沙丁鱼中所含的五种长链脂肪酸，能预防血液凝块。

3、鱼具有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效，是一种很好的食物。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

对海鲜过敏的人不要吃。

选购技巧

只挑那些眼睛清澈，颜色碧绿，肉质结实的。如果鱼体发粘，鱼眼混浊，有异味，则不适宜购买。