桑葚膏的做法

用料：新鲜桑果、枸杞、西洋参片、蜂蜜、冰糖。

1、桑葚剪掉果蒂，洗净，放入电饭锅中加水没过。

2、放入枸杞和西洋参，煲煮至全部软烂。

3、放入冰糖把汤水尽量收浓稠。

4、倒入蜂蜜搅匀，继续熬稠。

5、稍微冷却一下，大约五六十度的时候装入干净的罐子里。待冷却后拧上盖子即可。

如何挑选桑葚

1、如何选择桑树的鲜果。

在选择桑树时，要选酸、甜、黑、透明、个头大、粒粒多、果肉厚、色泽紫黑色、无汁液、质地坚硬、糖分丰富的桑树。如果桑椹的颜色很深，而且味道很甜，但是里面却有些生涩，这很有可能是被染色了。因此购买时必须小心。

2、如何选择桑葚的干果。

桑葚干一般在1厘米到1.5厘米之间，以新疆为最佳产地，由于该地区位于北纬37度，光照充足，日夜温差较大，因此桑葚的营养价值较高，含糖量也较高。但是由于新疆的风沙很大，而且由于桑树的含糖量很高，所以桑树的表层会粘上一些细小的沙粒，所以在吃之前，最好把桑树洗干净，稍加浸泡。

桑葚泡酒的正确方法

用桑树来酿酒，第一步必须要选择新鲜的桑树，而且必须是熟透了的桑树，而且是紫色的，这样做出来的酒液就会呈现出深红色，味道还带着一丝甜味。

其次，把浸泡在酒液中的玻璃瓶先用水清洗，再用沸水煮一煮，接着把玻璃瓶翻过来，让里面的水变得更清澈。然后在里面放上一层桑果，一层冰糖，再放上一层桑果，再放上一层冰糖，一直放到八九成。加入适量的枸杞子，再加入白水，白水要淹没所有的食材。

最后，将瓶子用胶带封住，三个月后，就可以喝了。桑葚酒是秋冬节制的最佳佳酿，发酵后的桑葚酒可以存放很长一段时间，你可以慢慢喝。

桑葚酒中含有的花青素，可以有效地消除导致身体衰老的自由基，具有抗衰老的功效。所以想要保持美丽的女性和中老年人是可以适当喝桑葚酒的。