一斤桑葚泡几斤白酒

一斤桑葚泡3~5斤白酒是较为常用的比例，可根据个人口味与实际需求调节白酒的用量。但是要选择50度以上的白酒，泡出来的桑葚酒味道更好。

桑葚泡酒几个月最佳

一般来说，半个月左右是一个比较好的时机，不过这个时机也不是绝对的，有一定的波动范围。

1、环境温度：由于夏季温度较高，所以泡酒的时间不会太长，半个月左右就可以饮用。如果是在冬季，因为天气寒冷，所以浸泡的时间会更长，大概要一个月的时间。

2、酒精度数：用高酒精度数的酒泡桑葚，泡的时间会比较短。如果用低度的酒来泡桑葚，需要更长的时间，这样才能让桑葚中的活性成分发挥作用。所以在用桑葚泡酒的时候，一定要注意控制好环境的温度以及酒精的浓度，这样才能得到更好的桑葚酒，具有更好的口感和效果。

桑葚泡酒的注意事项

1、清洗桑葚

在做泡桑之前，一定要选择新鲜的，坏了的就扔掉。同时，桑葚要用盐水浸泡，这样可以更好的清洗。桑树里面含有大量的果糖，在生长的时候很容易吸引到昆虫，而且桑树上面的细小颗粒也很容易被污染。将桑葚酒洗干净后，可以更好地保存，但是，桑葚的果皮很薄，因此，在洗的过程中，必须要温柔一些，以免对果皮造成损伤。

2、器皿的选择

制作桑葚酒的时候，可以用陶罐和玻璃器皿，这样可以更好的保存桑葚酒。盛放桑葚酒的容器最好不要用塑料或金属，因为桑葚酒里面含有大量的果酸，这些果酸和塑料或金属接触后会产生一些对身体不好的物质，同时也会影响到桑葚酒的味道。

3、酒的度数

在制作桑葚酒的时候，一定要选择酒精含量在50度以上的白酒，因为桑葚酒是果酒，里面的水分含量相对较多，如果选择的酒是酒精含量较低的酒，那么制成的桑葚酒的保质期就不会太久，而且还会在半路上发生变质。所以必须要用烈数较高的烈酒，这样才能让桑葚酒的味道变得更好。