桑葚表面的毛须是什么

如果是正常很细的小毛，则是桑葚本身果肉上的组织，属于桑葚的一部分，长在桑葚表面，比较密集，不影响食用。如果是明显的白色毛，则为变质后长出的霉菌。说明桑葚已经不太新鲜，因为天气和贮存的原因，桑葚已经变质。

清洗桑葚的方法

用清水清洗即可。洗桑葚时注意千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

桑葚要用盐水泡吗

桑葚在盐水中浸泡30分钟。桑树的果皮比较薄，清洗时如果用力过猛，会对桑树皮造成伤害。很多人都要用水来冲洗，因为这种方法无法去除里面的杀虫剂。可以将桑葚放入洗米水或淡盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗，这样可以保证桑葚食用的安全性。因为桑葚中含有丰富的苹果酸，所以不能与含有丰富蛋白质的食品同吃，以免造成蛋白质和有机酸在人体内沉淀，引起不适。桑葚是一种凉的食物，和其他的冷的食物一起吃，会让人的身体变得更冷，从而出现不舒服的情况。

桑葚的禁忌人群

1、脾胃虚寒的人：桑葚是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了桑葚，会加重脾胃虚寒的表现，造成气血、津液等的不顺畅，从而加重积食的情况，因此，脾胃虚寒的人应该避免吃桑葚；

2、泄泻：寒有凝滞、聚引的特性，泄泻的人在吃了桑葚之后，很可能会加剧胃中的寒，引起胃肠道的蠕动，从而加重泄泻的症状；

3、阳气不足的人：血液与经络相连，寒气入侵，会引起血液中的寒气凝结，从而影响到血液中的阳气，从而造成血液中的阳气不足。桑葚的功效并不是壮阳，而是滋阴，阳气虚弱的人食用桑葚，会导致阳气虚弱。

4、其它人群：桑葚中含有丰富的糖分，所以糖尿病病人要尽量少食用，因为糖分过多，会影响到血糖的控制；小孩也不要食用太多的桑葚，因为会影响身体对钙、磷、锌等营养的吸收。