鮸鱼的营养价值及营养成分

中文学名稻花鱼,简称稻花鱼,又称稻花鱼,又称稻花鱼,稻花鱼,稻花鱼,稻花鱼。肉质略显粗糙,身体呈深灰色,夹杂着青紫色,腹部呈灰色。背鳍的鳍棘上缘为黑色,在鳍的中心有一条垂直的黑色条纹。在胸鳍的腋下,有一个晴天的斑点。其他的鳍片都是灰色的。稻花鱼的外形是两面扁平,后伸,背腹呈浅弧形。

食材简介

中文学名稻花鱼,简称稻花鱼,又称稻花鱼,又称稻花鱼,稻花鱼,稻花鱼,稻花鱼。肉质略显粗糙,身体呈深灰色,夹杂着青紫色,腹部呈灰色。背鳍的鳍棘上缘为黑色,在鳍的中心有一条垂直的黑色条纹。在胸鳍的腋下,有一个晴天的斑点。其他的鳍片都是灰色的。稻花鱼的外形是两面扁平,后伸,背腹呈浅弧形。

银龙鱼.jpg

营养价值

罗非鱼是一种高蛋白低脂肪的食物,适合男女老少食用。每100 g米鱼肉包含77.6 g的水分、89千卡的能量、20.2 g的蛋白质、0.9 g的脂肪、1.3 g的灰分、62 mg的胆固醇、33 mg的维生素、0.01 mg的维生素、0.05 mg的硫胺素、0.05 mg的核黄素、3 mg的尼克酸、21 mg的钙、228 mg的磷、357 mg的钾、54.8 mg的钠、18 mg的镁、1.1 mg的铁、0.81 mg的锌、51.09 mg的硒、0.05 mg的铜、0.07 mg的锰。

食用功效

1、大米鱼的性甘、咸、平,具有养血止血、补肾固精、润肺健脾、消炎等作用。

2、稻鱼耳石具有清热祛瘀,利尿之功效。

3、大米鱼鳔,又名“鮸鱼胶”,又名“鳘肚”,是一种具有养血补肾,润肺健脾,消炎功效的食品。

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适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

对海鲜有过敏反应的人不能吃。有湿疹,痛风,红斑狼疮,哮喘,咳嗽的人不能吃鱼。

选购技巧

鱼鳞完好,鱼肉结实,有弹性,眼珠圆润,眼眶清澈,鱼鳃红色,鱼鳍光滑。


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