椰子汁变黄了能吃吗

不能。椰子汁一般都是透明或乳白色，发黄则说明椰汁变质了。鲜椰子汁分两种，一种乳白色，一种是纯透明；透明椰子汁是椰子内部的原汁，也叫椰子水；而乳白色椰子汁是由椰子的果肉榨汁得到的，两者不同。因此，果肉鲜榨的椰子汁是白色，而椰子中部储存的椰汁是透明，两种都属于鲜椰汁，但榨取的方式不同。

椰子肉取出的方式

1、准备一个椰子肉和一个杯子。

2、可以从椰子顶端砸出一个洞，把里面的椰汁倒入杯中。

3、锅中放清水烧开，将椰子放到锅中蒸20分钟。

4、取出后从中间砸开。

5、剥掉椰壳，椰肉和椰壳分开。

6、没有分离开的，用工具将椰肉取下放在盘中。

7、如果椰肉上带有皮的，用刀切掉。

8、椰子肉摘取完毕。

椰子的分布范围及特点

椰子分布于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区；主要分布在23°S-23°N，大部分在非洲、拉丁美洲、亚洲及赤道滨海地区。椰子主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。中国的海南省、台湾、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等热带地区有少量种植，其中海南省栽培总面积占中国的99%。

椰子树为单子叶植物，通常可分为异花授粉的高种椰子和自花授粉的矮种椰子两类。椰子属热带作物，适宜生长在高温多雨的低海拔湿热地区，最适温度为26-27℃，年平均温度在24-25℃以上，温差小，全年无霜，阳光充足，年降雨量在1500-2000毫米以上，且分布均匀。