金椰子与青椰子的区别

1、成熟度不同：青椰子也可以说是椰子，不过是未成熟的椰子。它是趁椰子还没有成熟时采摘，表皮还是青色。也就是说，青椰子与椰子的区别，就在于一个没成熟，一个已经成熟。

2、颜色不同：青椰子表皮还是表皮青色，成熟的椰子是金色的。从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。

金椰子的特点

万宁金椰子，海南省万宁市特产，全国农产品地理标志。万宁金椰子果实呈金红色和金黄色，圆形或椭圆形，表皮光滑，单果横径13至17厘米，椰肉白色透明，柔软细腻，椰香浓郁，入口即化，口感香甜。椰水无色透明，清冽甘甜。2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“万宁金椰子”实施国家农产品地理标志登记保护。

椰子树体现的精神

椰子树为棕榈科椰子属常绿乔木，树干笔直，无枝无蔓，椰树特点是耐旱、易生长、果实甜美等。椰树成长特性，体现的是一种不计较、不索取、无私奉献的精神品质。椰树既不计较生长的环境，也不索取过多的照顾，自己悄然生长，奋力为人们遮荫挡风，努力为人们奉献出果实。

以椰树为特征的“椰树精神”，形成了热带地区独特的地域民族文化。在海南人心目中，椰树是母亲树、革命树。在战争年代，琼崖战士倚靠椰树搭建棚帐，用椰子水解渴，椰子肉充饥，椰子叶当被盖、作雨衣，掏空的老椰树做土炮，椰子水取代葡萄糖注射液救治伤病员，还有战士靠挂在腰间的一个椰子挡住了敌人的子弹。今天的海南人把对“椰”的钟爱，以创建著名企业商标的形式表现出来，如人们熟知的椰树、椰仙、椰岛鹿龟酒等，这些“椰”，代表了海南今天的繁盛，给海南带来了更多的财富。