黄芪的营养价值及营养成分

黄芪是一种中药。50-100公分高的多年生草本。主根粗壮,木质化,经常有分支,灰白色。茎杆直,上半部分枝较多,具纤细的棱角,被白色柔毛覆盖。50-100公分高的多年生草本。主要分布在内蒙古,山西,甘肃,黑龙江一带。黄芪为传统中药,具有抗衰老、抗应激、降压等多种功效。

食材简介

黄芪是一种中药。50-100公分高的多年生草本。主根粗壮,木质化,经常有分支,灰白色。茎杆直,上半部分枝较多,具纤细的棱角,被白色柔毛覆盖。50-100公分高的多年生草本。主要分布在内蒙古,山西,甘肃,黑龙江一带。黄芪为传统中药,具有抗衰老、抗应激、降压等多种功效。

营养价值

黄芪多糖、皂甙是中药复方的主要活性成分。

食品效用

1、益气固表:生服黄芪,具有益气固表,利水消肿,解毒生肌的作用,可用于自汗,盗汗,血痹,浮肿等病症。

2、补气养血:蜜炙黄芪具有补气、养血、补中的作用,对于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气虚、气衰等疾病都有很好的治疗效果。

3、降血压:黄芪能降低血液粘稠度,减少血栓形成,降低血压,保护心脏,对血糖有双向调节作用,对心脏有很好的保护作用。

4、对肾炎病人的蛋白尿有改善作用,对肝细胞有一定的保护作用,避免肝糖原下降。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

腹胀,风热,咳喘,感冒;表实邪盛、湿气郁结、食积不畅、疮疽初生或溃烂后,热毒尚盛、阴虚阳亢的患者不宜食用。

选购技巧

1、看外表,外表是白色的,里面是黄色的。

2、观察切面,看有没有空洞,因为黄芪很容易发霉,如果有空洞,那就不好了。

3、可以靠近嗅一嗅,若有一股豆臭味,则为好;然后放进嘴里咀嚼了一下,还带着一丝甜味。


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