瘦肉怎么做好吃

瘦肉好吃的做法有:秋葵炒肉丝、青椒肉丝、荷兰豆炒肉、京酱肉丝的做法、冬笋牛肉丝等等。瘦肉是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。下面给大家介绍几种瘦肉的详细做法!

瘦肉好吃的做法有:秋葵炒肉丝、青椒肉丝、荷兰豆炒肉、京酱肉丝的做法、冬笋牛肉丝等等。瘦肉是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。下面给大家介绍几种瘦肉的详细做法!

一、秋葵炒肉丝的做法

秋葵炒肉丝是一道简单的家常菜,用到了秋葵和里脊肉,秋葵具有促进剂消化的作用,里脊肉含有丰富的蛋白质,这是一道好吃又健康的菜肴。

秋葵炒肉丝的做法步骤

1、准备食材:里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺。

2、里脊肉先切片,再改刀切丝。

3、放入生抽1勺、料酒1勺,再放入淀粉1勺、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、锅中放入适量清水大火烧开,放入秋葵焯水30秒。

7、捞出切丝。

8、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丝,炒至变色后捞出备用。

9、锅中留底油,放入姜蒜末炒香。

10、放入秋葵翻炒几下。

11、放入肉丝炒匀。

12、调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀,出锅即可。

二、青椒肉丝的做法

猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

青椒肉丝的做法步骤

1、食材:青椒100克,猪里脊300克,大蒜1瓣,生姜3克,淀粉5克,鸡蛋清1个。

2、青椒切丝。

3、大蒜切末。

4、姜切末备用。

5、猪里脊肉切丝装碗。

6、加入料酒,生抽,淀粉,鸡蛋清拌匀腌制10分钟。

7、锅中加入适量油,烧至7成热,放入肉丝炒熟后。

8、放入蒜末,姜末,青椒,炒至青椒变色。

9、放入盐1勺,鸡精1勺,调味后即可出锅。

三、荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆又称荷仁豆、剪豆。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。

荷兰豆炒肉的做法步骤

1、准备食材:猪里脊肉100克,荷兰豆200克,生姜1块,大蒜1瓣,料酒1勺,淀粉1勺,生抽1勺。

2、姜1块切末。

3、蒜切末。

4、里脊肉切片。

5、放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

6、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片炒熟捞出,锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入荷兰豆翻炒至变色,放入肉片继续翻炒1分钟,调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。


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